Recette du Couscous à la tomate (rondoor) : 500 gr de couscous (grains moyens), 500g de viande de boeuf (macreuse), 100 gr de pois chiches, 4 oeufs durs, 1 kg de tomates, 1 cuillerée à café de carvi de Hollande (Karouya) [...] Lire la suite
Recette d'une Epaule d'agneau en méchoui : 1 épaule d'agneau de 2 kg environ, 1 cuil. à soupe de cumin, 1 cuil. à soupe de paprika doux, 10 cl d'huile d'arachide......
Recette du Gigot d'agneau en méchoui : 1 gigot d'agneau de 3 kg environ, 150 g de beurre, 1 cuil. à café de cumin, 1 cuil. à café de paprika doux ......
Couscous aux sardines : 400 g de semoule, 1 kg de sardines, 1 botte d'oignons frais, 1 citron, 1 gousse d'ail, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive......