Recette du Tajine de daurade au fenouil : 4 petites daurades, 4 bulbes de fenouil, 1 citron, 4 tomates, 2 oignons, 1 cuillère à café de curcuma... [...] Lire la suite
Recette de la Salade de pois chiches aux lardons fumés : 1 boîte moyenne de pois chiches au naturel, 125 g de lardons fumés, 2 oignons frais, 1 petit bouquet de coriandre, 1/2 cuil. à café de moutarde......
Recette des Doigts de semoule au miel : 500 g de semoule fine, 3 oeufs, 125 g de sucre, 1 cuil. à café d'huile d'arachide, 1/2 paquet de levure chimique......
Recette du Tajine d'agneau aux artichauts : 800 g d'épaule d'agneau désossée, 8 fonds d'artichauts, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma, 1 dose de safran......
Recette de la Salade de carottes aux raisins secs : 500 g de carottes, 100 g de raisins secs blonds, 1 gousse d'ail, 1/2 cuil. à café de gingembre, 1/2 cuil. à café de curcuma......
Recette du Ragoût de boeuf aux olives Mquele d'zitoun : 1 kg de boeuf dans le jarret, coupé en morceaux de 50 à 60 g, 5 gousses d'ail, Le jus de 1/2 citron, 2 gros citrons confits, 1 kg d'olives cassées au citron (dans les épiceries orientales), 1 feuille de laurier......