Recette de Tajine de merlan aux poivrons : 4 filets de merlans, 4 poivrons, 2 pommes de terre, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma... [...] Lire la suite
Recette de Tajine de figues : 12 figues fraîches, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées, 1 noix de beurre......
Recette du Tajine de mouton aux pruneaux : 300 g de viande de mouton, 250 g de pruneaux, 3 pommes, 1 verre d'eau de fleur d'oranger, 100 g de beurre, 250 g de sucre......
Recette du Couscous au poulet : 1 gros poulet coupés en morceaux, 100 g de pois chiches (trempés la veille), 2 oignons, 2 tomates, 2 navets, 250 g de courgettes, 250 g de potiron......
Recette des Aumônières de fruits de mer : 6 feuilles de brick, 200 g de saumon, 200 g de merlu, 200 g de crevettes cuites décortiquées, 1 L. de moules de bouchot......