Recette pour : 40 pièces
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Ingrédients :
Préparation :
150 g de semoule fine
2 oeufs
90 g d’amandes
90 g de sucre
5 cl d’huile d’arachide
le zeste de 1/2 citron
40 moules en papier de taille moyenne
Préchauffer le four à 150 °C (th. 4).
Faire bouillir de l’eau.
Lorsqu’elle bout, éteindre le feu et mettre les amandes dans la casserole.
Couvrir.
Lorsque l’eau a tiédi , peler les amandes et les broyer dans un hachoir à herbes.
Laver le citron et prélever le zeste à l’aide d’un couteau-zesteur ou d’un simple économe.
Dans une poêle à feu doux, faire griller la semoule environ 2 min en remuant bien.
À l’aide d’un mixer, battre longuement les oeufs et le sucre.
Incorporer ensuite le reste des ingrédients : amandes, semoule, zeste de citron et huile.
Bien malaxer la pâte.
Disposer les moules côte à côte sur une plaque allant au four et les remplir de pâte à l’aide d’une cuillère à café.
Faire cuire 15 min.
Laisser les gâteaux refroidir avant de couvrir d’un papier aluminium si vous souhaitez les conserver au frais.
Plat de lentilles orientales à la tomateRecette du Plat de lentilles orientales à la tomate : 250 g de lentilles, 1 tomate, 1 oignon, 1/2 bouquet persil......
Zarlouk d’auberginesRecette du Zarlouk d'aubergines : 4 belles aubergines, 100 g de tomates, 3 gousses d'ail, 1 pincée de paprika doux et fort, 1 pincée de cumin......
Petits gâteaux « GHRIBATS » à la semouleRecette des Petits gâteaux "GHRIBATS" à la semoule : 250 g de semoule fine, 125 g de sucre, 175 g d'amandes, 2 oeufs......
Couscous au pouletRecette du Couscous au poulet : 1 gros poulet coupés en morceaux, 100 g de pois chiches (trempés la veille), 2 oignons, 2 tomates, 2 navets, 250 g de courgettes, 250 g de potiron......
Tajine de navets et de patates doucesRecette du Tajine de navets et de patates douces : 500 gr de navets, 500 gr de patates douces, 1 pincée de curcuma, 1 pincée de paprika, 15 cl d'huile d'olive......