Recette pour : 4 personnes
Temps de préparation : 40 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients :
Préparation :
12 feuilles de filo (ou de brick)
400 g de boeuf haché
100 g de raisins secs
1 oignon
2 gousses d’ail
1 bouquet de coriandre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 oeuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 noix de beurre
Sel, poivre du moulin
Peler et hacher l’oignon et l’ail, hacher la coriandre.
Dans une poêle, faire revenir la viande hachée dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 5 min, puis ajouter l’oignon et l’ail.
Laisser cuire à feu doux pendant 10 min.
Hors du feu, ajouter les raisins secs, la coriandre, la cannelle et l’oeuf, mélanger bien, assaisonner.
Prenez une feuille de filo que vous pliez en quatre, déposer un peu de farce à 3 cm de l’extrémité, puis replier la feuille pour former un triangle, continuer le pliage et coller avec du beurre fondu.
Badigeonner les samoussas de beurre fondu, puis les faire cuire dans un four chaud (180e thermostat 6) pendant 15 min.
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