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Recette du Zarlouk d'aubergines : 4 belles aubergines, 100 g de tomates, 3 gousses d'ail, 1 pincée de paprika doux et fort, 1 pincée de cumin... [...] Lire la suite
Recette de la Salade d'aubergine au citron confit : 3 belles aubergines, 1 poivron rouge, 1/2 citron confit, 2 gousses d'ail, 1/2 cuil. à café de cumin... [...] Lire la suite
Recette de la Salade de taboulé : 250 g de couscous fin, 1 petit poivron vert, 500 g de tomates, 1/2 concombre, 1 oignon frais, 1 citron... [...] Lire la suite
Recette de base de la Chakchouka : 6 grosses tomates, 4 beaux poivrons verts, 4 gousses d'ail, 1/2 cuil. à café de harissa...
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Recette du Tajine de poulet aux citrons confits : 1 poulet, 4 citrons confits, 100 g d'olives vertes, 2 gousses d'ail, 3 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive... [...] Lire la suite
Recette du Tajine de pois chiches : 500 g de pois chiches secs, 1 poivron, 2 tomates, 6 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre... [...] Lire la suite
Recette de Tajine de merlan aux poivrons : 4 filets de merlans, 4 poivrons, 2 pommes de terre, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma... [...] Lire la suite
Recette du Tajine au poulet et pruneaux : 1 poulet, 300 g de pruneaux, 150 g d'amandes, 4 oignons, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma... [...] Lire la suite
Recette du Couscous sauce noire Bkela : 500 g de couscous fin, 500 g de jarret de boeuf, 1 pieds de veau coupés en morceaux, 150 g d'haricots blancs lingots, 750 g d'épinards surgelés... [...] Lire la suite
Recette de la Salade de carotte au cumin : 500 g de carottes, 1/2 poivron rouge, 1 citron, 1 petit bouquet de coriandre, 3 gousses d'ail...
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