Coriandre
Recette du Couscous Royal (Poulet, Agneau, Merguez) : 600 g de semoule à couscous, 1 kg d'épaule d'agneau, 1 poulet coupé en morceaux, 250 g de merguez (ou une par personne), 150 g de pois chiches, 250 g de pommes de terre, 250 g de carottes, 250 g de courgettes... [...] Lire la suite
Recette du Couscous au poulet : 1 gros poulet coupés en morceaux, 100 g de pois chiches (trempés la veille), 2 oignons, 2 tomates, 2 navets, 250 g de courgettes, 250 g de potiron... [...] Lire la suite
Recette du Gigot d'agneau en méchoui : 1 gigot d'agneau de 3 kg environ, 150 g de beurre, 1 cuil. à café de cumin, 1 cuil. à café de paprika doux ... [...] Lire la suite
Recette de la Pastilla aux pigeons : 10 feuilles de brick, 3 pigeons, 2 oignons, 1 petit morceau de gingembre, 2 doses de safran ou quelques pistils... [...] Lire la suite
Recette du Tajine de poulet aux citrons confits : 1 poulet, 4 citrons confits, 100 g d'olives vertes, 2 gousses d'ail, 3 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive... [...] Lire la suite
Recette du Tajine de pois chiches : 500 g de pois chiches secs, 1 poivron, 2 tomates, 6 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre... [...] Lire la suite
Recette du Tajine de lapin au cumin : 1 lapin, 4 oignons, 4 tomates, 1 bouquet de coriandre, 2 cuillères à soupe de graines de cumin, 1 cuillère à café de curcuma... [...] Lire la suite
Recette des Rouleaux de saumon : 8 feuilles de brick, 100 g de saumon, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de paprika,1 oeuf, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
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Recette de Tajine de merlan aux poivrons : 4 filets de merlans, 4 poivrons, 2 pommes de terre, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma... [...] Lire la suite
Recette de la Salade de carotte au cumin : 500 g de carottes, 1/2 poivron rouge, 1 citron, 1 petit bouquet de coriandre, 3 gousses d'ail...
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