Tajine de merlan aux poivronsRecette de Tajine de merlan aux poivrons : 4 filets de merlans, 4 poivrons, 2 pommes de terre, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma......
Couscous aux fèves et pied de boeufRecette du Couscous aux fèves et pied de boeuf : 500 g de couscous fin, 750 g de plate-côte de boeuf, 1 pied de boeuf, 250 g de fèves sèches, 250 g d'olives... violettes...
Couscous à la tomate (rondoor)Recette du Couscous à la tomate (rondoor) : 500 gr de couscous (grains moyens), 500g de viande de boeuf (macreuse), 100 gr de pois chiches, 4 oeufs durs, 1 kg de tomates, 1 cuillerée à café de carvi de Hollande (Karouya)...
Couscous aux fonds d’artichautsRecette du Couscous aux fonds d'artichauts : 500 g de couscous fin, 250 g d'oignons, 250 g de petits pois frais, 250 g de fèves fraîches, 5 courgettes fines......
Aumônières de fruits de merRecette des Aumônières de fruits de mer : 6 feuilles de brick, 200 g de saumon, 200 g de merlu, 200 g de crevettes cuites décortiquées, 1 L. de moules de bouchot......
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