Recette du Couscous au poisson : 500 g de couscous fin, 1 belle tranche de thon de 1,5 cm d'épaisseur, 5 tranches de queue de lotte, 250 g d'encornets, 750 g de moules, 5 petits rougets... [...] Lire la suite
Recette des Aumônières de fruits de mer : 6 feuilles de brick, 200 g de saumon, 200 g de merlu, 200 g de crevettes cuites décortiquées, 1 L. de moules de bouchot......
Recette de la Salade de pamplemousse roses : 2 beaux pamplemousses roses, 2 petits oignons frais, quelques olives noires grecques, 1/2 cuil. à café de niora ou piment d'espelette.....
Recette du Tajine de dattes : 500 g de dattes, 150 g d'amandes en poudre, 1 bâton de cannelle, 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger, 3 citrons......
Recette du Couscous au beurre : 500 g de couscous fin, 250 g de petits oignons grelots, 250 g de fèves vertes, 6 petites courgettes fines, 125 g de beurre......