Recette pour : 4 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Ingrédients :
Préparation :
4 feuilles de brick
8 oeufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche
1 tomate
1 cuillère à café de graines de cumin
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Huiler les feuilles de bricks sur les deux faces avec un pinceau, puis les mouler dans des ramequins et les passer dans un four chaud (180°, thermostat 6) jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Laver et couper la tomate en petits dés.
Casser les oeufs dans un saladier, ajoutez les graines de cumin, assaisonner, fouetter.
Dans une poêle, faire revenir les dés de tomate dans l’huile d’olive, ajouter les oeufs et fouetter sans arrêt jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre, enlever la poêle du feu et continuer à fouetter, puis ajouter la crème froide.
Verser les oeufs en omelette dans les croustillants.
Server immédiatement.
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