Recette pour : 4 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 1 h
Ingrédients :
Préparation :
300 g de viande de mouton
250 g de pruneaux
3 pommes
1 verre d’eau de fleur d’oranger
100 g de beurre
250 g de sucre
Cannelle
Couper la viande en morceaux.
La faire cuire à feu doux dans le beurre, le sucre, l’eau de fleur d’oranger et la cannelle pendant 30 à 40 min dans un fait-tout.
Ajouter les pruneaux et laisser mijoter 5 min.
Peler les pommes et les couper en deux.
Les ajouter à la viande.
Transférer le tout dans un tajine et prolongez la cuisson de 15 à 20 min.
Au moment de servir, répartir un peu de fleur d’oranger sur le plat.
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