Recette pour : 4 personnes
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 55 mn
Ingrédients :
Préparation :
200 g de viande d’agneau
1 bouquet de persil
1 cuillère à café de quatre-épices
1 cuillère à soupe de chapelure
6 oeufs
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Hacher la viande d’agneau et le persil.
Dans le tajine, faire revenir la viande hachée avec l’huile d’olive et le quatre-épices pendant 10 min.
Ajouter la chapelure et le persil haché, assaisonner.
Casser les oeufs dans le plat en les fouettant vigoureusement.
Cuire dans un four chaud (180°, thermostat 6) pendant 45 min.
Tajine au poulet et pruneauxRecette du Tajine au poulet et pruneaux : 1 poulet, 300 g de pruneaux, 150 g d'amandes, 4 oignons, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma......
Couscous sauce noire BkelaRecette du Couscous sauce noire Bkela : 500 g de couscous fin, 500 g de jarret de boeuf, 1 pieds de veau coupés en morceaux, 150 g d'haricots blancs lingots, 750 g d'épinards surgelés......
Artichauts farcis aux oeufs durs, sauce au citronRecette des Artichauts farcis aux oeufs durs, sauce au citron : 12 fonds d'artichauts surgelés, 2 citrons, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 200g d'amandes......
Couscous aux fèves et pied de boeufRecette du Couscous aux fèves et pied de boeuf : 500 g de couscous fin, 750 g de plate-côte de boeuf, 1 pied de boeuf, 250 g de fèves sèches, 250 g d'olives... violettes...
Zarlouk de poivrons rougesRecette du Zarlouk de poivrons rouges : 4 beaux poivrons rouges, 3 à 4 gousses d'ail, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive......