Recettes des Bricks au boeuf : 4 feuilles de brick, 400 g de viande de boeuf haché, 1 oignon, 1 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma... [...] Lire la suite
Recette du Tajine d'agneau aux artichauts : 800 g d'épaule d'agneau désossée, 8 fonds d'artichauts, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma, 1 dose de safran... [...] Lire la suite
Recette du Tajine d'agneau aux abricots secs : 600 g d'épaule d'agneau, 200 g d'abricots secs, 100 g d'amandes, 3 oignons, 1 cuillère à café de quatre-épices... [...] Lire la suite
Recette du Tajine de mouton aux pruneaux : 300 g de viande de mouton, 250 g de pruneaux, 3 pommes, 1 verre d'eau de fleur d'oranger, 100 g de beurre, 250 g de sucre......
Recette de la Salade fraîche d'artichauts aux oranges : 5 beaux fonds d'artichauts, 2 oranges non traitées, 1 citron non traité, 2 gousses d'ail, 1 pincée de curcuma......
Recette des Artichauts aux petits pois frais : 1 kg d'artichauts frais (minimum 1 gros par personne), 250 gr de petits pois extra-fins frais ou surgelés, 1 citron, 3 brins de coriandre, 1 feuille de laurier, 1 pincée de curcuma...
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Recette du Couscous au boeuf et raisins secs : 500 g de couscous fin, 750 g de gîte de boeuf, 125 g de pois chiches secs, 500 g de raisins secs, 500 g d'oignons......