Olives
Recette du Couscous d'agneau : 400 g de semoule, 1 kg de collier d'agneau, 4 merguez agneau, 100 g de beurre, 100 g de pistaches concassées, 100 g d'olives, 2 piments, 1 boîte de pois chiches... [...] Lire la suite
Recette du Tajine de poulet aux citrons confits et olives : 1 poulet de 1,500 kg à 2 kg, 1/2 verre d'huile d'olive, 1 verre d'eau, 350 g d'oignons, 1 bouquet de feuilles de coriandre, 1 g de safran, 2 gousses d'ail... [...] Lire la suite
Recette du Ragoût de boeuf aux olives Mquele d'zitoun : 1 kg de boeuf dans le jarret, coupé en morceaux de 50 à 60 g, 5 gousses d'ail, Le jus de 1/2 citron, 2 gros citrons confits, 1 kg d'olives cassées au citron (dans les épiceries orientales), 1 feuille de laurier... [...] Lire la suite
Recette du Couscous aux fèves et pied de boeuf : 500 g de couscous fin, 750 g de plate-côte de boeuf, 1 pied de boeuf, 250 g de fèves sèches, 250 g d'olives... violettes [...] Lire la suite
Recette de la Salade de pamplemousse roses : 2 beaux pamplemousses roses, 2 petits oignons frais, quelques olives noires grecques, 1/2 cuil. à café de niora ou piment d'espelette.. [...] Lire la suite
Recette du Tajine de poulet aux citrons confits : 1 poulet, 4 citrons confits, 100 g d'olives vertes, 2 gousses d'ail, 3 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive... [...] Lire la suite