Recette de la Salade fraîche d'artichauts aux oranges : 5 beaux fonds d'artichauts, 2 oranges non traitées, 1 citron non traité, 2 gousses d'ail, 1 pincée de curcuma... [...] Lire la suite
Recette de la Salade de fèves au citron confit : 1,5 kg de petites fèves à écosser, 3 gousses d'ail, 1/2 cuil. à café de niora ou piment d'espelette, 1 pincée de gingembre, 1 pincée de curcuma, 1/4 de citron confit......
Recette des Samoussas au boeuf : 12 feuilles de filo (ou de brick), 400 g de boeuf haché, 100 g de raisins secs, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre......
Recette des Rouleaux orientaux aux amandes : 8 feuilles de brick, 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger, 150 g d'amandes, 150 g de sucre en poudre, 200 g de miel liquide......
Recette du Feuilleté au saumon : 10 feuilles de brick, 400 g de saumon, 1 bouquet de basilic, 1 oeuf, 10 cl de crème fraîche, 1 cuillère à café de curcuma......
Recette du Tajine d'agneau aux artichauts : 800 g d'épaule d'agneau désossée, 8 fonds d'artichauts, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma, 1 dose de safran......