Recette pour : 30 pièces
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients :
Préparation :
250 g de semoule moyenne
150 g de sucre
5 cl de miel
1 cuil. à café de gingembre en poudre
1 pincée de ras-el-hanout
Dans une poêle, à feu doux, faire griller la semoule en remuant sans arrêt pendant 5 min environ.
Lorsque la semoule est dorée, éteindre le feu.
Dans une casserole, sur le feu, faire un sirop avec 5 cl d’eau et le sucre.
Quand le sirop commence à épaissir, au bout de 5 min environ, ajouter le miel.
Hors du feu, ajouter à ce sirop la semoule, le gingembre et le ras-el-hanout.
Bien remuer pour obtenir une pâte homogène.
Goûter avant de rajouter des épices selon votre goût.
Sur une tôle huilée, étaler rapidement le mélange sur une couche de 1 cm d’épaisseur dans laquelle vous découperez des losanges de 2 cm de côté.
Laisser refroidir avant le présenter les losanges dans un plat de service.
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