Encornets
Recette du Couscous au poisson : 500 g de couscous fin, 1 belle tranche de thon de 1,5 cm d'épaisseur, 5 tranches de queue de lotte, 250 g d'encornets, 750 g de moules, 5 petits rougets... [...] Lire la suite 
Tajine de veau aux courgesRecette du Tajine de veau aux courges : 800 g de veau, 4 oignons, 4 tomates, 1 kg de courge, 1 cuillère à café de curcuma, 2 cuillères à soupe de miel......
Salade de Taboulé de persilRecette de la Salade de Taboulé de persil : 2 cuil. à soupe de couscous fin, 1 bottes de persil frisé, 1 tomate, 1/2 citron, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive......
Tajine de rascasse au safranRecette du Tajine de rascasse au safran : 4 filets de rascasse, 2 oignons, 10 cl de vin blanc, 10 cl de fumet de poisson, 1 dose de safran en poudre ou quelques pistils......
Couscous aux sardinesCouscous aux sardines : 400 g de semoule, 1 kg de sardines, 1 botte d'oignons frais, 1 citron, 1 gousse d'ail, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive......
Epaule d’agneau en méchouiRecette d'une Epaule d'agneau en méchoui : 1 épaule d'agneau de 2 kg environ, 1 cuil. à soupe de cumin, 1 cuil. à soupe de paprika doux, 10 cl d'huile d'arachide......