Thym
Recette du Gratin d'aubergines et pommes de terre : 1 belle aubergines ou 2 petites, 1 belle pommes de terre ou 2 petites, 3 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, une pincée de persil, 1 feuille de laurier [...] Lire la suite 
Recette du Couscous au boeuf et légumes : 500 g de couscous fin, 500 g de gîte de boeuf, 1 pied de boeuf, 1 oignon, 1 tomate, 1 petit chou vert... [...] Lire la suite 
Rouleaux orientaux aux amandesRecette des Rouleaux orientaux aux amandes : 8 feuilles de brick, 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger, 150 g d'amandes, 150 g de sucre en poudre, 200 g de miel liquide......
Tajine de pois chiches et courgettesRecette du Tajine de pois chiches et courgettes : 250 gr de pois chiches secs, 350 gr de courgettes, 3 gousses d'ail, 1/2 poivron rouge, 1 petit bouquet de coriandre, 1 peu de harissa, 1 pincée de niora...
Zarlouk d’auberginesRecette du Zarlouk d'aubergines : 4 belles aubergines, 100 g de tomates, 3 gousses d'ail, 1 pincée de paprika doux et fort, 1 pincée de cumin......
Salade MéchouiaRecette de la Salade Méchouia : 1 kg de poivrons verts, 500 g de tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1/2 cuil. à café de harissa... ...
Artichauts aux petits pois fraisRecette des Artichauts aux petits pois frais : 1 kg d'artichauts frais (minimum 1 gros par personne), 250 gr de petits pois extra-fins frais ou surgelés, 1 citron, 3 brins de coriandre, 1 feuille de laurier, 1 pincée de curcuma... ...