Cannelle
Recette du Tajine de mouton aux pruneaux : 300 g de viande de mouton, 250 g de pruneaux, 3 pommes, 1 verre d'eau de fleur d'oranger, 100 g de beurre, 250 g de sucre... [...] Lire la suite 
Recette du Couscous au poulet et petits navets : 1 poulet coupé en 6 morceaux, 250 g de pois chiches ayant trempé depuis la veille, 500 g de petits navets primeurs, 1 gros oignon hoché, 1/2 cuillerée à café de poudre de cannelle... [...] Lire la suite 
Recette du Couscous Kabyle : 1 kg de d'agneau ou mouton (ou un gros poulet coupé en 6 portions), 250 g de pois chiches , 2 oignons, 3 ou 4 tomates fraîches mûres, 6 topinambours ou 6 petites pommes de terre, 6 petits navets... [...] Lire la suite 
Recette des Petits gâteaux "GHRIBATS" à la semoule : 250 g de semoule fine, 125 g de sucre, 175 g d'amandes, 2 oeufs... [...] Lire la suite 
Recette des Rouleaux feuilletés au boeuf à la cannelle : 25 feuilles de brick, 1 oeuf battu, 500 gr de viande de boeuf haché, 6 oeufs, 1 oignon, 1 petit bouquet de persil, 1 petit bouquet de coriandre, 1 pincée de cannelle, 2 c.a.s d'huile... [...] Lire la suite 
Recette de la Salade de carottes aux raisins secs : 500 g de carottes, 100 g de raisins secs blonds, 1 gousse d'ail, 1/2 cuil. à café de gingembre, 1/2 cuil. à café de curcuma... [...] Lire la suite 
Recette de la Tarte croustillante aux pommes : 6 feuilles de brick, 8 pommes, 150 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre... [...] Lire la suite 
Recette de la Pastilla aux pigeons : 10 feuilles de brick, 3 pigeons, 2 oignons, 1 petit morceau de gingembre, 2 doses de safran ou quelques pistils... [...] Lire la suite 
Recette de Tajine de figues : 12 figues fraîches, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées, 1 noix de beurre... [...] Lire la suite 
Recette du Tajine de dattes : 500 g de dattes, 150 g d'amandes en poudre, 1 bâton de cannelle, 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger, 3 citrons... [...] Lire la suite Recettes à la une !
Tajine d’agneau traditionnel de TunisieRecette du Tajine d'agneau traditionnel de Tunisie. : 200 g de viande d'agneau, 1 bouquet de persil, 1 cuillère à café de quatre-épices, 1 cuillère à soupe de chapelure......
Le véritable Méchoui de mouton traditionnelLe véritable Méchoui de mouton traditionnel : 1 mouton, 1,500 kg de beurre, 300 g d'ail, 250 g de sel, 100 g de poivre en poudre....
Plat de lentilles orientales à la tomateRecette du Plat de lentilles orientales à la tomate : 250 g de lentilles, 1 tomate, 1 oignon, 1/2 bouquet persil......
Couscous au poulet en sauce thaïRecette du Couscous au poulet en sauce thaï : 500 g de couscous fin, 5 escalopes de poulet, 4 carottes, 5 navets, 2 tomates, 250 g de pois chiches en boîte......
Petit baluchon de poiresRecette du Petit baluchon de poires : 6 feuilles de brick, 4 poires, 4 cuillères à soupe de miel, 1 étoile d'anis......